Moltes persones amb sobrepès que volen desfer-se dels odis quilograms noten amb decepció que les dietes de “dues rosades de rosella al dia” no els convé, i els dies de dejuni de kefir o pomes no produeixen l’efecte desitjat, ja que són de curta durada. Els més recursos pregunten si és possible menjar vinagreta mentre perdre pes, si donarà el resultat necessari. Al cap i a la fi, la recepta original d’aquesta amanida inclou fesols i patates, que no contribueixen massa a la pèrdua de pes a primera vista.

La composició principal de l’amanida

Per entendre si és possible menjar vinagreta mentre perdre pes, primer heu d’esbrinar quins són els avantatges d’aquest plat. Productes que formen part de l’amanida:

• Remolatxes bullides, necessàriament varietats vermelles. Aquest és l’ingredient principal de la vinagreta.
• Pastanagues bullides. Algunes mestresses de casa no l’utilitzen en una amanida, cosa que és una violació de la recepta.
• La patata. Es bull amb una pela, que després es treu. Les varietats suaus que s’utilitzen per elaborar puré de patates i farcits de pastissos és millor no utilitzar-les, ja que els trossos de patata trossejats en una amanida es desmoronaran massa.
• Cogombres adobades o en vinagre. Els frescos no són bons: el gust serà completament diferent. Les persones que pateixen gastritis prefereixen utilitzar-ne amb escabetx precisament, ja que els escabetxs aporten una càrrega addicional a la mucosa gàstrica.
• La xerrac és un ingredient essencial d’aquesta amanida, donant-li un sabor únic. Una condició important és que aquest producte hagi de ser de bona qualitat.
• Fesols cuits, preferiblement varietats lleugeres. Alguns defensen que la recepta clàssica està present en pèsols en conserva, no en faves, però això és fonamental. La recepta segons GOST implica mongetes.
• Es posen les cebes en una amanida per millorar el gust, sense que la vinagreta sigui fresca. Per eliminar l’excés d’amargor i l’olor punxent, podeu abocar les llesques de ceba amb aigua bullent o remullar-les durant diversos minuts en una adob de vinagre.
  

A la recepta clàssica de vinagreta amb xerrac, l’oli vegetal és present com a enllaç, però no cal afegir-hi sal, ja que n’hi ha força en escabetx. Tot i que això no és suficient per a d’altres, prefereixen salar el plat durant l’àpat.

Característiques d’amanida

Un plat preparat d’acord amb la recepta s’ha de guardar a la nevera no més de la meitat del dia (màxim 18 hores), quan es conserva a temperatura ambient, aquest temps es redueix a cinc hores. Segons els fans de la vinagreta, pot estar dos dies a la nevera, sempre que no s’afegeixi l’oli vegetal de forma immediata, sinó immediatament abans de servir. Tot i això, no vulgueu arriscar-vos, mengeu de seguida, no marxeu cap al futur. La pregunta de si és possible menjar vinagreta mentre perdre pes és d’interès per a molts. 100 grams de l’àpat acabat només conté 83 calories. La ració habitual per a un sol àpat és de 160 – 200 grams, és a dir, no més de 160 calories.

Dieta vinagreta

Atès el baix contingut en calories de l’amanida, el seu sabor positiu i l’absència de productes nocius en la composició, es pot suposar que la vinagreta és útil per a la pèrdua de pes.

Què mostrarà exactament aquesta llista:

1. La remolatxa (com a ingredient principal) té una lleugera propietat laxant, que ajuda el cos a buidar regularment els intestins. Posseint una notable capacitat hematopoietica, cura les esquerdes del recte, salvant a moltes persones obeses de les manifestacions d’hemorroides, una malaltia completa, com solen anomenar els metges.
2. Gairebé totes les verdures de vinagreta són bullides, la qual cosa redueix significativament la càrrega del sistema digestiu, fent fibra, la qual cosa fa que la majoria de verdures siguin més suaus, cosa que significa que és més convenient per a la digestió. Al mateix temps, una quantitat tan gran de fibra vegetal és ideal per a la neteja dels intestins: elimina suaument les toxines i els dipòsits de femta del cos causats per problemes digestius. Però és precisament aquest problema el que és un dels principals per a les persones grasses.

A més de fibra, les verdures contenen una quantitat enorme de vitamines i minerals necessaris, per la qual cosa és obvi que és possible i necessària la consumició de vinagreta durant la pèrdua de pes. Com a bonus agradable, la condició de la pell millora, l’estrès mental desapareix, la salut i el son milloren.

Vinagreta tradicional: proporcions

La recepta clàssica de vinagreta amb xucrut inclou productes com ara:

• quatre remolatxes de mida mitjana (uns 400 grams);
• quatre patates (200 grams);
• De 2 a 3 pastanagues (uns 200 grams);
• tres cogombres adobats;
• ceba;
• 150 – 200 grams de xerrac;
• 300 grams de mongetes bullides;
• 3 – 4 cda. l oli vegetal.
  

Si voleu, podeu afegir unes plomes de ceba verda, més per la brillantor del plat que pel gust. Si es desitja, es pot afegir sal, però si l’objectiu és baixar de pes, no s’abusa. La sal reté l’aigua al cos, provocant inflor.

Pas cuinar

Abans de començar a preparar una amanida, heu de bullir verdures: remolatxa, pastanagues, patates i, en una sola paella, utilitzar gran quantitat d’aigua. Aboqueu-les amb aigua freda, que ajuda a reduir la quantitat de midó a la patata. Per la mateixa raó, les mongetes es pre-remullen durant vuit hores com a mínim. Això reduirà el temps de cocció. Per bullir, n’hi ha prou de 30 a 40 minuts.

Quan les verdures bullides es refredin completament, cal pelar-les i tallar-les a daus petits. Un dels errors més comuns: tallar una amanida es fa molt gran, cosa que fa que la vinagreta no sigui tan saborosa. La mida ideal és de 0,5 cm de cubell. De la mateixa manera, heu de picar cogombres i ceba adobades. Escorreu la salmorra del xerrac i escorreu-la una mica: l’excés de líquid pot fer que l’amanida sigui massa àcida. Barregeu tots els ingredients preparats en un bol gran, aboqueu-hi oli i barregeu-ho bé. Serviu-lo a taula immediatament, la vinagreta no necessita temps addicional per insistir.

Com cuinar la vinagreta sense patates?

L’actitud de les patates entre molts nutricionistes és ambigua. Degut al fet que conté molt midó (fins a un 25%), aquesta verdura s’elimina sense pietat de la dieta per perdre pes. De fet, per a la pèrdua de pes, és més important parar atenció a l’índex glicèmic d’aliments, i no al contingut en calories.

Per exemple, les patates bullides amb un “uniforme” tenen una IG de només 65 unitats, la remolatxa és la mateixa, la pastanaga – 85. Es considera que la mitjana de GI és 70-75, de manera que les patates són un producte completament dietètic. Per tant, si no és important cuinar una vinagreta segons la recepta sense patates no és important per a la pèrdua de pes. És molt més significatiu reduir la quantitat de mongetes bullides, substituint-la per pèsols en conserva, que sovint s’utilitzen nutricionistes experimentats.

Amanida de remolatxa i api

Al nostre país, es considera una amanida amb un conjunt de productes específics, però si aprofundeix en la història de la paraula, es pot trobar que “vinagreta” en francès significa vinagre ordinari com a apòsit. Això vol dir que a qualsevol amanida de verdures vestida amb oli es pot anomenar això. Pel que sembla, per tant, es va crear una altra recepta que incloïa només una part dels ingredients similars. Si somieu amb formes perfectes, però no podeu rebutjar el menjar deliciós, heu de provar aquesta opció. Dels productes n’hi ha prou d’agafar:

• dos-cents grams de pèsols en conserva, pastanaga crua i tiges d’api;
• 150 grams de remolatxa bullida i la mateixa quantitat de xerrac;
• 2 cda. cullerades d’oli vegetal i vinagre balsàmic.
  

Cuinar-lo és força senzill: tallar la remolatxa bullida i l’api a daus, coure les pastanagues a una ratlladura gruixuda. Barregeu tots els components de l’amanida en un bol, aboqueu-hi oli amb vinagre i barregeu-ho bé. L’amanida s’ha de menjar immediatament, ja que al cap d’unes hores el seu gust es deteriorarà significativament, posarà molt suc.

Opinions d’usuaris

A jutjar per les ressenyes, els resultats de perdre pes en una vinagreta són impressionants: si durant tres o quatre dies només hi ha aquesta amanida en lloc dels menjars habituals per la quantitat de 200 a 300 grams, aleshores durant tot el període pots perdre uns quatre quilograms, és a dir, un al dia! Aquesta és una xifra impressionant quan considereu que no cal esforçar-se gaire (tret que s’hi faci més beguda).

A més, a les revisions sobre la vinagreta dietètica (per baixar de pes), s’esmenta que no s’observen del tot les sensacions de fam i de rumiar constantment a l’estómac, com passa sovint amb els dies ordinaris de dejuni de kefir o cogombres. Per a moltes persones, això és realment important, perquè és difícil concentrar-se en un treball seriós, quan tens marejos d’una dieta limitada i tens gana constantment.

Assessorament d’un nutricionista

És possible menjar vinagreta mentre baixes de pes? Amb aquesta pregunta, les persones interessades es van dirigir a nutricionistes famosos. Resulta, sí, pot tenir molt èxit si us adheriu a un esquema nutricional com a mínim durant una setmana:

• Esmorzar: te d’herbes amb un grapat de fruites seques. Cal triar naturals, no bullits en xarop de sucre.
• Dinar: 200 – 300 grams de vinagreta, una llesca de pa de gra (especialment persistent pot prescindir) i 150 grams de peix bullit o pit de pollastre.
• Snack: un got de kefir o iogurt, naturalment baix en greixos i sense sucre.
• Sopar: 200 – 300 grams de vinagreta i 1 ou bullit.
  

Durant el dia, beu al màxim els tes d’herbes càlids, decoccions d’herbes que afavoreixin la digestió, així com aigua senzilla sense gasos.

En conclusió

Per tot això, queda clar que preguntar-se si és possible la vinagreta amb una dieta per baixar de pes, no val la pena, l’hauríeu d’incloure a la vostra dieta. Podeu menjar-lo com a mínim dues vegades per setmana amb finalitats preventives, sobretot a l’hivern. Al mateix temps, no oblideu que per a la pèrdua de pes ràpida, la correcció de la nutrició no serà suficient, cal practicar esports actius, això no només cremarà calories, i amb ells odiosos quilograms, sinó que també agilitzarà el metabolisme, això comportarà el resultat desitjat molt més ràpid.