Gairebé cada cinquè atleta té intolerància a la lactosa, o d’una altra manera, hipolactàsia. Això no comporta problemes especials de salut i en realitat no es considera una malaltia. No obstant això, la hipolactàsia provoca diversos símptomes desagradables del tracte gastrointestinal, com ara diarrea, inflor i nàusees. La patologia pot ser de diferent naturalesa: per exemple, algunes persones que la pateixen consumeixen tranquil·lament llet condensada, productes lactis i gelats, mentre que d’altres, per contra, no toleren cap llet.

La intolerància a la lactosa és un gran problema per als esportistes. Al cap i a la fi, es consideren els millors batuts de proteïnes de la caseïna i del sèrum, que poden incloure sucre en llet. I si alhora l’esportista també és al·lèrgic a l’albúmina d’ou, haurà de canviar a barreges vegetals menys completes. Els fabricants moderns han intentat solucionar aquest problema i han desenvolupat una proteïna sense lactosa. Llegiu-ne sobre aquest article.

Com determinar la intolerància

Si després de consumir llet i altres productes lactis, al cap de mitja hora, una persona desenvolupa inflor, dolor a l’abdomen, diarrea i gasos, el més probable és que tingui hipolactàsia. Val la pena assenyalar que aquestes manifestacions es produeixen només en el moment en què l’atleta consumeix aliments que contenen lactosa, en altres casos, el cos funciona bé.

Proteïna de sèrum sense gluten i lactosa

En el procés de fabricació de suplements proteics, les matèries primeres es netegen a fons. En funció de quina tecnologia s’utilitzés, la sortida és:

• Aïllats.
• Concentrats.
• Hidrolitza.

Per regla general, moltes impureses estan presents en concentrats, inclòs el sucre en llet. Però si compreu un hidrolitzat o un aïllat, màximament lliure de substàncies estrangeres, es tractarà d’una proteïna sense lactosa. Molt sovint, aquestes barreges contenen un 95% de proteïna i la lactosa està o bé totalment absent o present, però en quantitats molt petites, que de cap manera afecten l’estat del tracte gastrointestinal.

Als prestatges podeu trobar un gran nombre d’aquests mesclats. Val a dir que costen més que els ordinaris. A més, els esportistes creuen que la proteïna del sèrum sense lactosa és en qualsevol cas més adequada per al seu ús per la manca de greixos, hidrats de carboni, colesterol i la presència de proteïnes gairebé pures en ella.

Ous, vedella i barreges vegetals

Les barreges proteïnes sense lactosa no han de basar-se en sèrum. En canvi, podeu utilitzar proteïna de vedella, ou o vegetal, que no conté aquest component. Al mateix temps, els suplements de carn i ou no són inferiors al sèrum en termes de perfil amino complet, taxa d’assimilació i altres paràmetres.

L’albúmina d’ou es creu que és l’alternativa més segura per a aquells que pateixen hipolactàsia, encara que no sigui la més barata. En aquest tipus de barreges de sucre no hi ha res, ja sigui un aïllat o un concentrat mal depurat. Al mateix temps, la taxa d’assimilació i el seu perfil d’amino són el més propers possible als batuts de proteïnes de la llet. El mateix es pot dir per a les barreges de vedella. Tot i que encara no es recomana substituir-les per altres tipus de proteïnes.

Els suplements d’herbes inclouen barreges d’arròs, soja i pèsol. Segons el perfil amino, són una mica pitjor que els suplements animals. En aquest sentit proteïna vegetal Es combina millor amb batuts de proteïna d’ou, vedella o sèrum (aïllats).

Fabricants

Si parlem d’exemples concrets, podem observar els següents millors proteïnes sense lactosa, que s’han establert entre els atletes i són molt populars:

1. Hydrowhey de platí. Aquest producte està elaborat per Optimum Nutrition, un dels gegants d’aliments esportius més antics. Aquesta barreja difereix no només en absència de impureses, sinó també en una composició rica en nutrients. A més, els atletes observen que el suplement no té l’amargor característica dels hidrolitzats i, fins i tot, al contrari, té diversos gustos excel·lents.
2. Iso-sensació. El fabricant d’aquest producte és Ultimate Nutrition. Es tracta d’un aïllat amb l’addició de lactasa, que destrueix la quantitat petita de lactosa en producció.
3. Zero Carb. El producte ha estat creat per VPX. Es considera un dels aïllats de màxima qualitat.
4. ISO-100. Les barreges anteriors són força cares. Aquest batut Dymatize és una de les proteïnes de sèrum sense lactosa més econòmiques. A més, té una excel·lent qualitat.

Com prendre

Els suplements proteics sense lactosa no són diferents de la nutrició esportiva regular. Els esportistes que pateixen hipolactàsia poden utilitzar la barreja segons el seu horari habitual. Les barreges també es dilueixen amb suc o aigua.

Per a malalties del tracte gastrointestinal, la proteïna s’utilitza millor amb els àpats o després dels àpats. Així mateix, els experts recomanen recollir un còctel sense colorants, potenciadors de sabors i àcids de fruita.

De mitjana, en una porció de la barreja proteica (segons la marca) hi ha entre 25 i 35 grams de pols. No podeu beure més de 3 racions d’un còctel al dia.

Beneficis de proteïnes sense lactosa

Les barreges proteiques sense lactosa tenen molts avantatges:

• Enfortir el sistema immune.
• Enriquir el cos amb macro- i microelements útils.
• Ajuda a enfortir els ossos.
• Donen un bon guany de massa.
• No contenen lactosa, cosa que permet prendre còctels per a persones amb hipolactàsia.
• Millora la digestió.
• Ajuden a cremar excés de greix subcutani.

Com desfer-se de la hipolactàsia

Abans de comprar productes sense lactosa, el millor és intentar desfer-se de la intolerància a aquesta substància. Els experts diuen que aquesta cura és força real. Hi ha diversos mètodes per a això:

1. Primer cal determinar si una persona té una reacció negativa davant els productes lactis. Si no és així, pot beure de caseïna i, en alguns casos, sacsejada de sèrum. En aquest cas, haureu de començar per petites porcions.
2. A més, per alliberar-se de la intolerància a la lactosa, podeu provar de beure 1/4 tassa de llet un cop al dia després d’un àpat pesat. Gradualment, cada 2 setmanes, haureu d’augmentar la porció en absència de manifestacions negatives.

En cas que aquests mètodes no ajudin, s’ha de preferir les barreges sense lactosa.