Una dieta baixa en carbohidrats és molt popular per la seva efectivitat i lleugeresa. Es basa en el consum de greixos i proteïnes en quantitats suficients i en hidrats de carboni, com a mínim.

Tot i que no hi ha dificultats greus en això, algunes persones no sempre aconsegueixen transferir immediatament el cos a una altra dieta. Això és especialment cert per a aquells que no seguien dietes abans ni limiten la seva nutrició de cap manera. Però tan sols quatre a cinc dies després de canviar el menú diari, el cos ja no estarà en estat d’estrès i la salut millorarà significativament, ja que en aquell moment els primers resultats ja seran visibles.

L’article presenta fotos, resultats i ressenyes sobre una dieta baixa en carbohidrats, així com les normes bàsiques per observar-la i un menú durant diversos dies. De fet, és adequat per a moltes persones que vulguin perdre uns 10 kg o més de pes en excés. El més important és ajuntar-nos i no retirar-se de l’objectiu.

Punts importants

Una dieta baixa en carbohidrats i altres sistemes nutricionals similars s’utilitzen per homes i dones no només per reduir el pes corporal, sinó també per accelerar el tractament de l’obesitat, la hipertensió i la diabetis. A més, una dieta baixa en carbohidrats està indicada per a esportistes que utilitzin un sistema nutricional com l’assecat. Aquests canvis en la nutrició fan possible que els culturistes trobin alleujament ràpidament. Una dieta d’assecat baix en carbohidrats proporciona als esportistes els resultats desitjats reduint la quantitat de greix i augmentant la massa muscular (seca).

Els carbohidrats són una classe bastant gran de compostos químics. Inclou hidrats de carboni senzills (monosacàrids) i complexos (polisacàrids). Tenen efectes diferents sobre els processos metabòlics. Per exemple, els primers s’absorbeixen ràpidament i es descomponen en fructosa i glucosa durant el metabolisme. Si hi ha un excés, la quantitat d ‘”excés” es transforma en greix subcutani. Els hidrats de carboni simples inclouen:

• mel;
• pomes dolces, peres i altres fruites;
• melmelada;
• dolços;
• productes de farina amb molt de sucre.

Pel que fa als polisacàrids, s’absorbeixen diverses vegades més lent. A més, aquests hidrats de carboni tenen una estructura complexa, ja que consisteixen en molts monosacàrids. Es descomponen als intestins. A causa dels hidrats de carboni complexos en el cos humà, el contingut de sucre augmenta lentament, de manera que sempre rep una quantitat suficient d’energia. Els productes amb polisacàrids són:

• fruits secs;
• arròs blanc;
• plàtans
• cereals;
• pasta.

Una dieta dirigida a una ingesta limitada d’hidrats de carboni activa processos metabòlics similars a la fam. Reorienten fins a la gluconeogènesi. Amb ell, com ja sabeu, la glucosa apareix a partir d’àcids grassos, glicerol, aminoàcids, així com d’àcid pirúvic o làctic. Primer, durant el dejuni, el metabolisme de les proteïnes es fa més fort. Arriba a un nivell determinat i té una durada d’un mes. Després de la seva utilització com a combustible per a processos metabòlics, es redueix de forma important.

Si decidiu perdre pes amb una dieta així, heu de recordar una senzilla regla: el consum d’una quantitat mínima d’hidrats de carboni condueix a una ingesta insuficient de minerals i vitamines saludables.

Dieta d’hidrat d’hidrats de carboni per perdre pes

El fonament d’una dieta baixa en carbohidrats per a homes i dones és una forta restricció a la ingesta d’aliments rics en hidrats de carboni simples. Pel que fa a proteïnes i greixos, cada dia han d’entrar al cos completament, en funció de les característiques fisiològiques de perdre pes i l’objectiu. Juntament amb això, caldrà reduir el nombre de calories consumides a 1700 kcal per dia.

Limitar els hidrats de carboni per sota dels 120 g no val la pena, ja que això pot provocar esgotament i problemes estomacals greus. Es pot fer exclusivament en dies de dejuni (no més d’una vegada cada dues setmanes) i només a persones completament sanes.

La dieta implica l’exclusió de sucre de la dieta, però això no significa que aquest producte sigui la causa principal de l’augment de pes, a diferència d’altres hidrats de carboni. La seva presència al menú no importarà en perdre pes en els casos en què el consum energètic sigui superior al valor energètic de la dieta. L’elecció fonts d’hidrats de carboni Hauria de partir del fet que els productes amb el seu contingut tenen un valor nutritiu elevat, cosa que significa que poden millorar la microflora intestinal, eliminar el colesterol i les toxines i també activar la funció motora gastrointestinal.

Productes

Una llista clara de productes en una dieta baixa en carbohidrats ha d’estar present en totes les persones que perden pes. Ajudarà a elaborar correctament una dieta durant un període de pèrdua de pes, sense perjudicar la salut. Per fer-ho, és important saber quants hidrats de carboni contenen els aliments favorits:

• assecat – 58;
• xocolata amb llet sense farciments – 62;
• pèsols en conserva verds – 12;
• sucre blanc – 105;
• avellanes – 68;
• tomàquets – 4;
• plàtans – 22;
• julivert – 10;
• crema agra: 3;
• pomes – 10;
• cirera – 12;
• pebre dolç – 5.

Principis de dieta

Una dieta baixa en carbohidrats es basa en els principis següents:

1. L’alimentació amb més hidrats de carboni s’ha de programar al matí. Cap al vespre, val la pena preferir els aliments proteics.
2. Heu de beure més d’1,5 litres de líquid al dia.
3. Els aliments han de ser fraccionats. No s’han de fer entrepans entre els menjars principals.
4. La cuina és millor amb mètodes dietètics de processament d’aliments. Per exemple, es poden bullir, al vapor, al forn i guisats, però no es poden fregir en cap cas.
5. És possible augmentar l’eficàcia fent dejuni els dies una vegada a la setmana.

Dies de dejuni

L’últim principi d’una dieta sense hidrats de carboni per a la pèrdua de pes atrau a moltes persones que tenen sobrepès, ja que permet agilitar el procés per assolir l’objectiu. Però amb l’esperança de llançar pocs quilograms odiats, la gent s’oblida completament de les regles de descàrrega. És important observar el contingut de calories, que varia de 500 a 700 kcal per dia. A més, aquesta dieta limita la quantitat d’aliments permesos, amb la qual cosa s’acosta el cos a una deficiència de nutrients essencials. A causa d’aquests matisos, organitzar aquests dies no es permet més d’un cop a la setmana.

Hi ha moltes opcions de descàrrega. Les millors dietes són:

1. Kefir-quallada. Aquí cal que abastiu 50 g de formatge cottage amb un contingut mínim en greixos, un got de iogurt i dos gots de kefir. Tot aquest aliment s’ha de dividir en 5 recepcions.
2. Carn / peix. En aquest cas, com a 5 menjars, heu de dividir 70 grams de peix bullit o carn, 150 grams de tomàquet, col i pebre.
3. Cogombre. Aquest dia suposa el consum d’1,5 kg de cogombres fresques.
4. Amanida Aquí haureu de menjar 5 vegades al dia, 250 grams de verdures crues, combinades i amanides amb una culleradeta d’oli d’oliva. El plat es pot fer a base de tomàquets, pastanagues, cogombres i herbes.

Dieta per a la diabetis

Una dieta baixa en carbohidrats per a la diabetis forma part del procés de curació. Els pacients tenen assignada la famosa taula número 9. Una dieta alterada implica una disminució dels hidrats de carboni consumits diàriament fins a 3,5 g per 1 kg de pes corporal. A més, calen 2500 kcal al dia. El menú està format per hidrats de carboni simples (en la majoria), proteïnes (uns 100 g) i greixos (fins a 90 g). Això s’aplica a persones que necessiten perdre fins a 10 kg de pes corporal. Si l’excés de pes supera aquest valor, la calor diària hauria de ser igual a 1700 kcal.

Dieta baixa en carbohidrats segons Khayrullin

Una de les dietes més estrictes és la dieta de Khairullin. El seu principal tret distintiu és el fet que les proteïnes i els greixos no són limitats, sinó que la quantitat d’hidrats de carboni consumits es redueix a 8 g diaris.

El curs de la pèrdua de pes es divideix en quatre etapes. Cadascun d’ells pot actuar com una dieta separada, però junts permeten obtenir resultats increïbles:

1. Estimulació. Es tracta d’una dieta baixa en carbohidrats durant 14 dies, cosa que suggereix una disminució dels hidrats de carboni al menú fins a 10 g diaris. Aquí, l’objectiu principal és el llançament de cetosi. En aquest cas, cal consumir una quantitat abundant d’aigua (uns tres litres diaris), així com prendre complexos dietètics de fibra i vitamines.
2. Pèrdua de pes continuada. En aquesta fase, la quantitat d’hidrats de carboni en la dieta diària s’hauria d’augmentar en 5 g. Aquí, per descomptat, el procés de pèrdua de pes s’alentirà, però no s’aturarà del tot.
3. Pre-manteniment. Només cal que arribeu a la fase final només després de 5 kg. En aquest cas, la quantitat d’hidrats de carboni augmenta en altres 10 g. Si actua d’acord amb aquest pla, desapareixeran 1-2 kg al mes.
4. Manteniment. L’etapa de manteniment del pes comença immediatament després d’assolir l’objectiu. Aquí, els aliments es produeixen al nivell de consum de productes que contenen hidrats de carboni, cosa que no condueix a un augment del pes corporal.

Què puc menjar?

Les revisions positives sobre aquells que han perdut pes amb una dieta baixa en carbohidrats provenen sovint d’una gran varietat d’aliments permesos. L’alimentació es basa en varietats vermelles de carn i peix de baix contingut en greixos. A més, es permet marisc, ous, cereals i oli vegetal al menú.

Els productes dietètics obligatoris són els lactis i els productes lactis agra, així com els vegetals rics en fibra. S’hi poden preparar amanides, sopes i diversos plats.

Si es desitja, es permet incloure nous, olives, llavors de lli i cacauets a la dieta. També el segó, les patates bullides o al forn, els llegums i el pa fosc són fonts d’hidrats de carboni necessaris.

Què he de limitar el consum?

Cal excloure completament o parcialment sucre, rebosteria, rebosteria, conserves, fruites seques i llet condensada de la dieta diària. Així mateix, la pasta, pa blanc, llardons, carns grasses o peix, sucs dolços, vins, plàtans, raïms, cervesa, galetes i sèmola interferiran amb la pèrdua de pes. És millor oblidar-se de patates fregides i ous immediatament.

Opcions de menú

Una dieta sense hidrats de carboni per a la pèrdua de pes implica el consum d’aliments exclusivament permesos. Hi ha diverses opcions de dieta. Cadascun d’ells es pot dissenyar durant tres dies, una setmana o dues setmanes.

La primera opció inclou cinc àpats:

1. Formatge cottage sense greixos, patates al forn a la pell, i te verd o herba sense sucre afegit.
2. Sopa de blat amb verdures, gelea de fruita, tallades de carn al vapor i farinetes d’arròs.
3. Pomes cuites amb fruits secs.
4. Pollastre bullit, truita cuita en una paella amb formatge i verdures fresques, suc fresc de prunes sense components addicionals (sucre, fructosa, etc.).
5. Un got de kefir.

El menú d’una dieta baixa en carbohidrats durant una setmana pot ser així (cada dia heu de menjar el mateix menjar en cinc àpats):

1. Blat sarraí, creps de formatge cottage i cafè amb una mica de llet.
2. Borsch sense l’addició d’un producte carni (vegetarià), cassola de pollastre amb verdures i compota sense sucre.
3. Formatge cottage baix en greix i te.
4. Lasanya, carn al forn amb verdures, suc de poma.
5. Beure llet agre.

També podeu utilitzar una altra opció de dieta. També inclou cinc àpats:

1. Té verd, albergínia, cuit amb all i blat sarrac.
2. Sopa de llenties, col farcit de carn farcida de carn, compota amb fruits secs, però sense sucre.
3. Ous bullits i amanida de marisc.
4. Peix al vapor o al forn amb verdures, una poma gran sense sucre, arròs bru, bullit en aigua sense sal.
5. Un got i mig de rizhenka.

Totes aquestes dietes no són tan difícils de suportar. Si hi ha un desig, s’aconseguirà qualsevol objectiu. El més important és que es pot menjar d’aquesta manera fins i tot després de perdre pes per mantenir el resultat. L’únic canvi és que cal duplicar la quantitat d’hidrats de carboni.

Si es desitja, es poden substituir alguns plats. Afortunadament, hi ha receptes clares d’aquesta dieta. Ajuden a diversificar la dieta i menjar bé, carregant el cos d’energia i força.

Receptes

Moltes persones amb aprimament utilitzen les receptes populars per a una dieta baixa en carbohidrats, fins i tot després d’obtenir un resultat en una dieta limitada. La ració de la taula núm. 9 inclou els primers i segons plats i begudes. No necessitareu més d’una hora i mitja en preparar-se, però es pot dividir la porció en diverses parts (dies) i cuinar-la només un parell de vegades per setmana.

Des dels primers plats podeu cuinar:

1. Sopa amb mandonguilles i verdures de vedella. Els components principals són: 500 g de vedella, un parell de cullerades soperes d’oli vegetal, una cullerada de pastanaga picada, bròquil, ceba, una proteïna d’ou de pollastre i herbes al gust. En primer lloc, cal moldre la carn en carn picada i, a continuació, afegir la proteïna triturada i altres components (a excepció de la col i la pastanaga). Després d’haver-se format a partir de la massa resultant de mandonguilles, s’han de posar al brou juntament amb els ingredients restants, posar-los al foc i portar a ebullició. Passats els 20 minuts, es pot treure l’olla de sopa i deixar-la a la cocció.
2. Borscht vegetarià. Aquí caldrà prendre en igualtat de quantitats la col, la pastanaga, les patates, els pebrots, la remolatxa, la pasta de tomàquet i degustar la crema agra, oli vegetal, herbes i sal. Tritureu les verdures, fregiu-les una mica (excepte les patates) en oli i deixeu-les refredar. En aquest moment, heu de recollir aigua en un cassó i posar-la al foc. Tan aviat com bulli, heu d’abocar patates allà i, al cap de 30 minuts, tota la resta. Després de bullir el plat no necessiteu més de 15 minuts. En el moment de servir, es recomana diluir amb crema agra.

Com a segon plat, les pastes de carn picada de pollastre amb greixos i formatge són perfectes. S’elaboren d’un pit petit, triturat en una batedora, dues cullerades de crema agria, ous, pa remullat en llet, una ceba petita i 100 g de formatge ratllat en un ratllador fi. Cal unir tots els components i formar uns cutlets. Aleshores, hauran de col·locar-les en un recipient especial i coure-les al vapor durant 20-30 minuts. Servir aquest plat és millor amb herbes. En aquest cas, no es recomana afegir crema agria, ja que al final els tallats seran massa grassos i serà molt més difícil perdre pes després de menjar-los.

Una excel·lent solució per a begudes seria la compota de fruita seca. Es pot fer a partir de diferents combinacions de components. Si ho desitgeu, podeu fer servir malucs, nou moscada, fructosa, canyella i gingebre. Per preparar-vos, haureu de combinar dos gots de fruita seca amb 2,5 litres d’aigua i àcid cítric a la punta del ganivet. A continuació, s’ha de posar la cassola al foc, portar el contingut a ebullició i deixar bullir durant vint minuts. Passat el temps especificat, s’ha de treure la compota i deixar que es refredi i refredar una mica, després d’això estarà immediatament a punt per al seu ús.

Avantatges i inconvenients de la dieta

Les revisions positives sobre una dieta sense hidrats de carboni per a la pèrdua de pes, per regla general, resulten gràcies a avantatges evidents. Per exemple:

• els aliments no són econòmicament cars, ja que es gasten uns 1.300 rubles per setmana;
• la cuina no necessita passar molt de temps i tenir habilitats de cuina;
• la dieta és molt eficaç i permet obtenir els resultats desitjats en poc temps.

Com en qualsevol dieta, una dieta baixa en carbohidrats té els seus inconvenients:

• presència de contraindicacions;
• el cos no rep els elements necessaris en quantitats suficients.

Contraindicacions

En la majoria dels casos, les persones deixen comentaris negatius sobre una dieta baixa en carbohidrats a causa de contraindicacions. Prohibeixen canviar la dieta, ja que pot empitjorar la salut d’una persona. Sense considerar que cal tenir en compte aquests matisos, molts de perdre pes es converteixen en propietaris de malalties addicionals i el pes perdut es torna molt ràpidament. Per tant, creuen que la dieta no és eficaç, la qual cosa és realment una mala idea.

Les principals contraindicacions són:

• gota
• insuficiència renal o hepàtica;
• una úlcera;
• gastritis;
• activitat diària per sobre de la normal (treball físic pesat);
• infeccions amb exacerbacions;
• embaràs
• període de lactància;
• edat senil;
• aterosclerosi;
• colitis;
• problemes amb el sistema cardiovascular.

Ressenyes i resultats d’una dieta baixa en carbohidrats

Opinió sobre l’eficàcia de la dieta per perdre pes. Per descomptat, tothom va aconseguir perdre pes, però en quantitats diferents. Algú va tenir la sort de desfer-se de 7-10 kg en només una setmana, mentre que algú va prendre només 2-3 kg. Això és degut a que la quantitat de pes perdut està influenciada per les característiques individuals del cos, el pes inicial i altres matisos. Per tant, abans de començar una dieta, heu de consultar un metge per entendre si aquesta dieta és adequada i quins resultats es poden esperar d’ella.

En general, les revisions sobre la dieta baixa en carbohidrats han estat positives. Люди утверждают, что она действительно помогает избавиться от лишних килограммов и учит в дальнейшем поддерживать полученный результат. Кроме того, худеющим нравятся правила питания, ведь они не ограничивают его кардинально, а лишь заставляют немного сократить количество потребляемых веществ.

Большинство мужчин и женщин, придерживающихся этого рациона, положительно отзываются о меню малоуглеводной диеты на неделю. Им оно нравится своей легкостью и быстротой приготовления блюд.